지금 놓치면 후회할 겁니다, 향긋한 도다리쑥국
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어제 주말을 맞아 강화도 지인 집에 갔습니다. 섬이라서 그런지 진달래며 개나리들이 다른 곳보다는 늦게 피어나 절정을 이루고 있더군요. 생강나무 꽃도 이제 피었습니다.
그런데 제일 반가웠던 것은 바로 쑥들이 지천으로 자라나고 있다는 사실이었습니다. 오랜만에 맡아본 쑥향이었지요. 집 주변 마트에서 사는 '재배' 쑥이 아니라 그야말로 자연산 천연 쑥향이었습니다.
저절로 기분이 좋아지는 향이었니다. 비록 아직 많이 자라지는 못해 작았지만, 그만큼 더 연하고 부드러움이 배가되었지요. 금방 한 봉지나 캐었습니다.
이제까지 먹어본 것 중 가장 맛있었던 도다리쑥국
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